■レシピつき！農家さん自慢のレンコン畑を訪ねて

農林水産省によると、徳島県は令和2年産のレンコン作付面積および出荷量が全国2位。昨年は4840トンものレンコンが収穫された。徳島では屋外の畑で作る「露地栽培」が多いが、トンネルやハウスを使って栽培することもあり、1年を通して収穫が可能。なかでも冬のレンコンは甘みが特に強いといわれ、今の時期は出荷最盛期だ。そんなレンコンを県内で育てている農家の方に、栽培にかける想いからオススメのレンコン料理レシピまで教えていただいた。収穫体験のリポートもあり！

■とっておきオムライス♪オムのまほう

エビチリライスを包むトロフワのオムレツをご紹介。

■二十四節気で感じる季節

12/7～12/20頃　大雪についてのお話

■洋食店＆カフェのランチ
海老フライとハンバーグの最強コンビセットや、いくつになってもテンションが上がる大人のお子様ランチ、ちょっぴり贅沢コース料理、じっくり煮込んだカレーに、パスタ、ワンプレートランチ…心躍るメニューにお昼が待ちきれない！今日はどこに行こうかな～！

■年末年始おもっしょ計画
大切な人とすごす時間がふえる、さむ～い師走のあったかガイド。特別な年末年始を演出してくれる心強い味方を紹介しちゃいます。

■イルミネーションを見に行こう
冬の夜に輝く県内のイルミネーションスポット情報は必見です。
 

startt11/25号　古民家、再生ものがたり

■古民家、再生ものがたり
時を重ねた建物だからこそ醸せる雰囲気がある。年季が入った梁や柱をいかし、大胆にリノベーションした料理店や少しの改修で以前とはまったく違う表情を見せる雑貨店。古民家の美しさはそのままに、複合施設として設計された場所。古き良きものをアップデートし、新たな物語を紡ぐスポットを訪ねた。

■メンズヘアサロンが熱い！
県内でも増えている男性専用のヘアサロン。カット、パーマ、カラーだけでなく、眉やひげまでも整えて魅力を引き出す。頭皮や髪の悩みにアプローチするヘッドスパやヘアケア商品を揃えるサロン、オリジナルスタイリング剤を作ってしまったお店も！

■特選！冬グルメ 67
元力士が作る味噌ちゃんこ、海鮮たっぷりの炊きたて釜めし、絶品ダシがしゅんだおでん、とろ～りチーズの日替わりドリア、スキレットで焼き上げるダッチベイビー･･･。まだまだ続く寒～い冬。“あつあつ”グルメで身体も心もポカポカに。
■いっとこかっとこ
最新のお出かけ情報をキャッチ！

■食べて旅気分♪
　徳島で全国各地のラーメンを食べ歩き
だんだん自粛ムードがとけつつある今、まずは徳島に居ながら各地のラーメンを食べて旅行気分を味わってみませんか？ 昔から人気の北海道の味噌や九州とんこつをはじめ、今話題の家系、東京ラーメンなどが揃いぶみ。いざ、ラーメン巡りへ！
■Let'sハウスクリーニング！
　年末のお掃除大作戦
そろそろ大掃除の時期。忙しいあなたを助けてくれる“おそうじのプロ”をご紹介。
■徳島ヘアスタイル通信
徳島の人気美容室が提案するおすすめのヘアスタイル。抜け毛など、髪のお悩みに関するアドバイスも。

 

■若手菓子職人の魔法
和菓子や洋菓子の世界に身を投じ、一心に技術を磨く若手菓子職人。伝統のレシピや銘菓の歴史を大切にしながら、時代の風を読み、柔軟な思考で新しい世界を切り拓く。“挑戦あるのみ”そんなエネルギッシュなパワーがみなぎる物語。

■今日はDELIへ
気軽に行けるテイクアウト専門のデリカが続々と誕生。ランチに、ディナーに、彩り鮮やかなお惣菜やお弁当をピックアップしよう。

「センスのいい手土産」に悩むことありませんか？パンにケーキ、大福、お寿司、たこ焼き、手羽先、コーヒー豆…
化粧箱入りのかしこまったギフトから気兼ねなくつまんでもらえるものまで、120件の素敵なテイクアウト情報が詰まっています！
徳島・淡路島の書店、コンビニ、スーパーにて1冊1100円で販売中。

■アスレチックや遊具で楽しく体を動かそう！
すがすがしい秋空のもと、子どもが全力で遊べる県内のスポットをご紹介。大人もたまには童心にかえって思いっきり体を動かしてみてもいいかも。

■ようこそ！赤ちゃん
赤ちゃんにとっても、家族にとっても、毎日毎瞬が初体験！ 成長と健康を願う日本の習わしとともに、徳島の2人の赤ちゃんのできごとをご紹介します。

■暮らしの困った！大解決
オタスケ隊
日々の生活のなかで感じるちょっとしたストレス、どうにかしたいアレコレを徳島で暮らすみなさんに質問。お悩みと解決策を教えてもらいました。

startt10/28号 徳島生まれの発酵食
■徳島生まれの発酵食

新しく製造蔵を構え、米糀や甘酒に情熱を注ぐ人や、明治から変わらぬ製法を継承する味噌醤油店。納豆菌を使ってオリジナル商品を開発した人もいる。発酵調味料を使ってレパートリー豊富な発酵ごはんを提供する飲食店まで、体が喜ぶ発酵食に注目です。

■情熱Innovator
ハードな障害物をクリアしながら走る「スパルタンレース」に挑む堀江さん。3カ月間のトレーニング生活から大会制覇までの道のりに迫る！

 

■徳島ラーメン祭り2021 お得な「ラーメン手形」つき！
続々オープンする新店や、秋冬限定の一杯など、徳島ラーメン界の注目すべき最新情報をキャッチ。さらに、ラーメン店の激うまサイドメニューも紹介しちゃいます。なんとお得なサービスが受けられる「ラーメン手形」つき！嬉しいチャーハンや餃子、しゅうまいのサービスに替え玉、麺大盛りサービスも。どんどん使っちゃおー！

■新コーナーも続々スタート♪
旬のスイーツを追いかける「SUGAR DAYS」。最高の食パンを見つける「自分好みの食パンと出会う日まで」。珈琲豆と焙煎人にせまる「今日行きたいロースタリー」。ショップスタッフの着こなしを探る「how to STYLE」。クールなエクストリームスポーツの世界に魅了される「EXTREMER」。5つのコーナーが新登場。お見逃しなく！

■産直市めぐり
旬の採れたて野菜に果物、滋味深い手づくりのお惣菜、ここでしか食べられないグルメ･･･心地よい秋晴れの中、産直目指してレッツドライブ！
■紅葉狩りへ行こう！
木々が赤や黄色と鮮やかに色づくこの季節。徳島の紅葉スポットを見頃情報つきでご紹介。

startt10/14号 転職天職！

■転職天職！
積み上げてきたキャリアを捨て、新たな道を歩き始める。将来、展望が開けているかどうかなんてわからない。それでも一歩を踏み出し、がむしゃらに進んでいく。靴職人や企画開発、フラワーショップに飲食店。やりたいことを見つけ、前職とはまったく違う分野で独立を果たした人たちに迫る！

■秋の味覚に舌鼓
秋風が心地よく、過ごしやすくなってきましたね。キノコやレンコン、太刀魚などの旬を迎える食材に、独自のアイデアを練り込んだ一品の美味しいこと。食欲の秋がますます加速しそうです。

■レシピ付き！作り手の熱意がこもった美味なるシイタケ
特別なシイタケを栽培している県内の農家さんに工夫やこだわりなどを聞いてみました。さらに、シイタケのプロである農家の皆さんおすすめのレシピやシイタケ狩りができる所も！
■紅葉狩りスポット
紅葉を見て秋を楽しもう！徳島県内で見られる紅葉が美しい場所を集めました。
■新築大辞典
おうち時間が増えている今だからこそ、笑い声の絶えない、快適な暮らしを実現するマイホームを手に入れよう。
■秋の美味しいイベント
紅茶とスイーツ、限定創作和菓子...今だけのグルメイベントをご紹介。
 

■知れば知るほど魅了される！スパイス料理
食欲そそる魅惑の香り、体中から熱くさせてくれる刺激的な辛さ。
注目度大のスパイスカレーやタンドリーチキン、ビリヤニ、クラフトコーラ、スパイススイーツなど一度食べればもうやみつき！

■絶景カフェ＆レストラン
紺碧の海、癒しの森、澄んだ清流…
爽快な眺めとともに味わうグルメは何倍にもおいしく感じられます。忙しい日常を忘れて、の～んびり心癒されるひとときを。

■モバチェン
トレンドに敏感な高校生にスマホの活用方法を聞き込み、徳島のmobileシーンのうつろいを大調査！さらには話題の新型スマホや新サービスなどを展開する人気の地元ショップもご紹介。

startt9/23号 跡を継ぐ人

■跡を継ぐ人

先人が切り開き培ってきた経験には脈々と息つぐ文化がある。卓越した技術、時を経て熟成された考え方。時代のニーズに応えながら変えていくものと、大切に守り続けるもの。義肢製作や渡船店、自転車店など受け継がれてきた事業を継承する人たちの心意気を綴る。

■特製★スパイスカレー

看板メニューに劣らない人気！ ラーメン、お好み焼き、うどんの有名店のスパイスカレーの魅力に迫る。

■こころ和む、秋
旬食材や器から季節を感じる料理、脈々と受け継がれてきた伝統と職人の魂が宿る手仕事、空間に身も心もゆだねる寛ぎとやすらぎのひととき。立ち止まって、心穏やかに。和に触れる秋を過ごしてみませんか。
■あいたんYO！
新店、新メニュー、新サービス･･･街のホットなNEWSをお届け！