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  • 2022年01月13日startt1/13号 農園直営のお店

    startt1/13号 農園直営のお店

    ■農園直営のお店
    収穫したての瑞々しい果実や貯蔵して甘みを引き出した野菜。はたまた愛情たっぷりに育てた農作物をコンポートやジャムにしてスイーツに仕立てたり、完熟した頃合いを見極めてシロップにしたり。生産者だからこそ知る美味しさを堪能させてくれるお店へGO!

    ■巧みの技
    熟練の技術を身につけた一流の職人たち。今回は高い木に登り枝や幹を安全に切り下す空師・森脇さんをクローズアップ。

  • 2021年12月24日startt12/23号 徳島に新しいカルチャーを生む NEW SHOP

    ■徳島に新しいカルチャーを生む NEW SHOP
    既成概念を打ち破る、斬新な試みで勝負する店が続々登場。ほんのり温かい真冬のかき氷、口に入れた瞬間とろけていくわらびもち、バラエティに富んだきつね寿しやバナナジュースの専門店。パン屋さんもびっくりのフルーツサンドを仕込むスーパーやベトナム文化に触れられるスポットも。徳島に新しい風を吹き込むニュースポットをクローズアップ!

    ■気分だけでも海外旅行 海外食品がそろう店
    派手なパッケージや可愛いボトル…、海外の商品が並ぶ棚を眺めているだけで気分上々。異国ムード漂うセレクトショップや韓国グルメ専門店へ旅しよう。
     

  • 2021年12月09日startt12/9号 1ジャンルにこだわらない 2WAY SHOP

    ■1ジャンルにこだわらない 2WAY SHOP
    まったく異なるジャンルの商品やサービスが1つのお店で展開される。店主が本業意外の得意分野を生かしたり、親子でスペースをシェアしてそれぞれの道を追求したり。2人のオーナーが互いの専門性を生かすことで、ほかにないサービスを提供する店も。2つの顔を持つユニークなお店をご紹介。

    ■アテンションプリーズ 注目を集める乗り物を総力取材!
    自転車とそのまま乗りこめるツアーバスをピックアップ。誕生秘話から完成までの試行錯誤をたどる。発案者が語る唯一無二の魅力も!

  • 2021年11月25日startt11/25号 古民家、再生ものがたり

    ■古民家、再生ものがたり
    時を重ねた建物だからこそ醸せる雰囲気がある。年季が入った梁や柱をいかし、大胆にリノベーションした料理店や少しの改修で以前とはまったく違う表情を見せる雑貨店。古民家の美しさはそのままに、複合施設として設計された場所。古き良きものをアップデートし、新たな物語を紡ぐスポットを訪ねた。

    ■メンズヘアサロンが熱い!
    県内でも増えている男性専用のヘアサロン。カット、パーマ、カラーだけでなく、眉やひげまでも整えて魅力を引き出す。頭皮や髪の悩みにアプローチするヘッドスパやヘアケア商品を揃えるサロン、オリジナルスタイリング剤を作ってしまったお店も!

  • 2021年11月11日startt11/11号 若手菓子職人の魔法

    startt11/11号 若手菓子職人の魔法

    若手菓子職人の魔法
    和菓子や洋菓子の世界に身を投じ、一心に技術を磨く若手菓子職人。伝統のレシピや銘菓の歴史を大切にしながら、時代の風を読み、柔軟な思考で新しい世界を切り拓く。“挑戦あるのみ”そんなエネルギッシュなパワーがみなぎる物語。

    ■今日はDELIへ
    気軽に行けるテイクアウト専門のデリカが続々と誕生。ランチに、ディナーに、彩り鮮やかなお惣菜やお弁当をピックアップしよう。

  • 2021年10月28日startt10/28号 徳島生まれの発酵食

    startt10/28号 徳島生まれの発酵食
    ■徳島生まれの発酵食

    新しく製造蔵を構え、米糀や甘酒に情熱を注ぐ人や、明治から変わらぬ製法を継承する味噌醤油店。納豆菌を使ってオリジナル商品を開発した人もいる。発酵調味料を使ってレパートリー豊富な発酵ごはんを提供する飲食店まで、体が喜ぶ発酵食に注目です。

    ■情熱Innovator
    ハードな障害物をクリアしながら走る「スパルタンレース」に挑む堀江さん。3カ月間のトレーニング生活から大会制覇までの道のりに迫る!

     

  • 2021年10月14日startt10/14号 転職天職!

    ■転職天職!
    積み上げてきたキャリアを捨て、新たな道を歩き始める。将来、展望が開けているかどうかなんてわからない。それでも一歩を踏み出し、がむしゃらに進んでいく。靴職人や企画開発、フラワーショップに飲食店。やりたいことを見つけ、前職とはまったく違う分野で独立を果たした人たちに迫る!

    ■秋の味覚に舌鼓
    秋風が心地よく、過ごしやすくなってきましたね。キノコやレンコン、太刀魚などの旬を迎える食材に、独自のアイデアを練り込んだ一品の美味しいこと。食欲の秋がますます加速しそうです。

  • 2021年09月23日startt9/23号 跡を継ぐ人

    startt9/23号 跡を継ぐ人

    ■跡を継ぐ人

    先人が切り開き培ってきた経験には脈々と息つぐ文化がある。卓越した技術、時を経て熟成された考え方。時代のニーズに応えながら変えていくものと、大切に守り続けるもの。義肢製作や渡船店、自転車店など受け継がれてきた事業を継承する人たちの心意気を綴る。

    ■特製★スパイスカレー

    看板メニューに劣らない人気! ラーメン、お好み焼き、うどんの有名店のスパイスカレーの魅力に迫る。

  • 2021年09月09日startt9/9号 町工場のアイデア商品

    ■町工場のアイデア商品
    森林の間伐材を有効活用するために生み出されたつき板シートや、バターの供給不足に風穴を開けようと開発された自家製バター製造機など。画期的な製品を発明した町工場を訪ねた。
    ■行列ができる店
    チョコクルミスコーン、甘酒のスコーン、ブルーベリーマスカルポーネスコーン…。種類豊富なスコーンで彩られるウワサのお店を直撃!
    ■昔と今を切り取る
    約60年、移り行く徳島を写真に収める中山さんにインタビュー。

  • 2021年08月26日startt8/26号 WE LOVE 専門店

    ■WE LOVE 専門店
    ベーグルやシュークリーム、スコーン、シフォンケーキといった専門店をご紹介。ジャンルをひとつに絞り込んでいるからこそのこだわりや、店主の商品に対する思いを取材した。
    ■お寺で心あらわれる体験を
    せわしない日々から離れ、自分自身と向き合う時間を過ごす。今回は写経や瞑想の体験ができる寺院を訪ねた。

  • 2021年08月12日startt8/12号 もっと夏を楽しむ!ウォーターレジャー

    ■もっと夏を楽しむ!ウォーターレジャー
    一人用ボードで激流に挑む絶叫系アクティビティ「ハイドロスピード」に水上を浮遊しながら疾走していく新スポーツ「WING FOIL」、海の解放感を感じる「SUP」や自然を満喫しながらのんびり過ごす「シーカヤック」などをご紹介!この夏、何して遊ぶ!?
    ■ギャラリーのある喫茶店
    アート空間を備えた喫茶店。アクリル画や藍デザインコンクリート、陶芸、染織作品、油絵といった展示作品と、美味しい食事やドリンクを堪能して優雅なひとときを過ごそう。

  • 2021年07月22日startt7/22号 クラフトビール醸造所を訪ねて

    ■クラフトビール醸造所を訪ねて
    地域の特産品を使って造られるクラフトビール。 醸造所によって使う素材や造り方が異なり、それぞれに個性的な味わいを実現しているのが面白い!徳島県産のスダチやゆず、鳴門金時や上勝晩茶を原料にした新感覚のビールが登場するよ。
    ■ROOKIE2021
    この春から新しいスタートをきった新入社員さんにインタビュー。今の仕事内容や将来像、テーマソングなどを聞きました!

  • 2021年07月08日startt7/8号 異文化の地で腕を振り店を持つ

    ■異文化の地で腕を振り店を持つ
    生まれ育った場所を離れ、徳島で腕を振るう料理人。文化も何もかも違う国で困難に直面しつつも、壁を乗り越え自分の店を開いた人たちを取材した。彼らの故郷であるスリランカ、フランス、中国の料理にも注目だ。
    ■今、古着屋が新しい!
    続々とオープンする古着屋さんをご紹介!アメリカやヨーロッパの軍モノや90年代~2000年代にストリートカルチャーを牽引したブランドの洋服など、各店のおすすめアイテムもピックアップ。

  • 2021年06月28日startt6/24号 挑む人~コレが私の生きる道~

    ■挑む人~コレが私の生きる道~
    県内の大学、専門学校で学んだことを活かし働く20代。その仕事を選んだ理由ややりがい、今後の展望について語ってもらった。毎日がチャレンジな若者たちの日々を追う。
    ■韓国料理が食べたくて
    野菜たっぷりスンドゥブに色鮮やかなビビンバ、フルーティーなタレがクセになるプルコギにさっぱりビビン冷麺まで!暑い季節にこそ食べたい、韓国料理をご紹介!

  • 2021年06月10日startt6/10号 COFFEE STAND,続々!

    COFFEE STAND,続々!
    立ち飲みやテイクアウトをメインに、こだわりの一杯を提供する「コーヒースタンド」をご紹介。焙煎の様子をすぐ近くで見られるお店や、蓄積したデータで浅煎りコーヒーを淹れてくれるスタンド、エスプレッソと焼き菓子のペアリングが楽しめるショップに深煎り焙煎のスペシャリティコーヒーがいただける新店まで。小さなスペースから発信される珈琲に、大注目!
    ■ユニークなガソリンスタンド
    給油や洗車以外に、こんなことも!?面白いガソリンスタンドを発見しましたよ。

  • 2021年05月27日startt5/27号 曜日限定のお店

    ■曜日限定のお店
    オープンが週に1度と聞けばなおさら惹かれる。今回の特集では、さまざまなスタイルで店を運営する店主を取材した。地元産の米を使った米粉パンや収穫したてのネギがふんだんに入ったねぎ焼、県産牛の生乳で作ったチーズに椿泊漁港で水揚げされた鮮魚が彩る定食が登場するよ!
    ■情熱Runner
    阿南市にある福村磯の魅力や釣りの楽しさを知ってほしいと奮闘する原田さん。「ここを拠点に面白いことをしていきたい」と熱く語るその想いに迫る!

  • 2021年05月13日startt5/13号 道を作る人

    ■道を作る人
    阿南市から美波町へ続く旧街道や神山の神通渓谷、那賀川流域の絶景を望める遊歩道。今回の特集では、“道”を整備し地域の魅力を伝える人たちを取材した。きっと、ウォーキングに出かけたくなること間違いなし!
    ■進化する、おにぎりに熱視線!
    こだわりの米や海苔に、ユニークな具材。進化を遂げた最近のおにぎり事情を知るべく、4軒の専門店を訪れた。

     

  • 2021年04月22日startt4/22号 徳島の美味しい民宿

    ■徳島の美味しい民宿
    季節の魚介や野菜をふんだんに使用した食事をいただく贅沢な時間。今回の特集では、鮮度抜群の海賊料理に畑や裏山で採れた食材で彩られたお膳など、宿主の心づくしの一品一品を堪能できる民宿をご紹介。牟岐町、阿南市椿町、吉野川市鴨島町、美馬市穴吹町の4軒が登場するよ。
    ■植物がある暮らし
    くねくねとした枝や葉の模様が個性的な観葉植物は、部屋に1つあるだけでちょっしたインテリアになる。いつもの生活を楽しみにさせてくれる、自分のお気に入り植物を見つけに行こう!

     

  • 2021年04月08日startt4/8号 二十代で自分の店を持つ

    ■二十代で自分の店を持つ
    毎月コース内容が変わる日本料理店やミルクとトーストをメインにしたキュートなカフェ、祖母の味を再現した手羽先専門店にカフェとバーを融合したお店。今回の特集では二十代で店をオープンさせ次々にアイデアを実行に移していく、若き店主たちを追った。
    ■一皿に、うららかな景色 春パスタ
    旬を迎えた野菜や魚を使った期間限定パスタ。美味しい一皿をいただいて、続く季節を元気に過ごしましょう。

  • 2021年03月25日startt3/25号 GO!CAMP

    ■GO!CAMP
    テントを拠点に周辺を散策したり、お気に入りのギアを眺めながらお酒を嗜んだり。キャンプの楽しみ方は無限大!今回の特集では大自然を満喫しながら思い思いに外遊びを謳歌するキャンパーたちにインタビュー。
    ■鴨南蛮でズズッと手打ち蕎麦
    鴨のうま味が溶け出したぬくぬくのつゆに、店主こだわりの手打ち麺をくぐらせる。すすった瞬間に蕎麦の豊かな香りが鼻を抜ける。ああ、なんて贅沢なの!