公開日 2012年12月14日
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このたび徳島県のラーメン店185軒が載っているラーメン本を発行しました!
本誌内では、各お店の人気ナンバーワンメニューを徹底分析。あの人気ラーメン店のスープの煮込み時間やチャーシュー・豚スライスの作り方を知ることができるかも!? マニアな人もビギナーも必見です。
特集はラーメンをもっとディープに知ることのできるテーマを11個厳選。大学教授に聞いたスープの作り方やチャーシュー作りの密着レポ、3人のラーメンマニアが語るこだわり抜いたマイルールや女子だけの赤裸々ラーメントークなど盛りだくさんな内容です。巻末には食べたラーメンの軌跡を書きとめておけるラーメン日記もついてます。
トクシマ ラーメンマニアは県内の書店・コンビニ・スーパー・キヨスクなどで発売中です。1冊1000円。