■城と城下町
天守に吹く風は四百年の時を越えて
戦国時代を勝ち抜くための知の結晶
江戸時代初期最先端の技術を導入
日本現存12天守のうち4つは四国にある
■味噌醸造所に
極上味噌を訪ねて
伝統的な日本の発酵食品、味噌。奥深い味噌を手づくりする、地域に根づいた街のお味噌屋さんを訪ねる。
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