■進化する半田そうめん
つるぎ町半田地区で、江戸時代から脈々と作り継がれる半田そうめん。その魅力は、昔ながらの太さとコシの強さだけに留まらない。各製麺所、料理店がそれぞれにアイデアを注ぎ込み、時代に合わせて進化を遂げている！