心のこもった一杯を、ただひたすらに
創業70年を超える老舗の中華そばをはじめ、味噌ラーメンやつけ麺の専門店、関東からここ徳島にも広がりを見せる二郎インスパイア系や家系など102店舗を紹介しています。スープ、麺、トッピングの組み合わせによって無限の味が生み出されるラーメン。職人たちが表現するさまざまな味を心ゆくまで堪能しましょう。

1冊1100円。徳島県内の書店・コンビニ・スーパーで発売中！