■特集 こんにゃく日和
10月～12月はこんにゃくいもが収穫される時期。新芋を使った生芋こんにゃくが旬を迎える今、作り手たちの声を追う。

■TOP INTERVIEW
約140年続く老舗お遍路用品店の五代目は、留学や海外勤務の経験を活かし、外国人に英語で案内も行っている。店を継いでからの変革と、めざす姿を聞いた。