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  • 2025年03月13日startt3/13号　新メニューの裏側
    スタート三月十三日号表紙

    ■特集　新メニューの裏側

    人びとが楽しみに待っている、あの店の新メニュー。生み出しているのはどんな人？ どうアイデアを出す？ メニュー開発の本当の話を教えてもらった。

    ■TOP INTERVIEW

    大学生が運営する不定期のブックカフェ。「本とコーヒーとおやつのある時間」に込められた思いとは。
  • 2025年02月27日startt2/27号　伝統工芸の今
    スタート二月二十七日号表紙

    ■特集 伝統工芸の今

    技術や技法を受け継ぎ、大切に使われてきた工芸品たち。ライフスタイルや価値観が変化していくなか、職人たちはどんな思いで伝統工芸に向き合っているだろうか。

    ■TOP INTERVIEW

    手づくりの麹調味料や甘酒を使った料理がInstagramで評判を呼び、今年1月に料理教室をオープン。発酵料理との出会い、そして食への思いについて話を聞いた。
  • 2025年02月13日startt2/13号　地酒を愛す
    スタート二月十三日号表紙

    ■特集　地酒を愛す

    シンプルな原材料でありながら、豊かな香りと旨味でさまざまな味わいを楽しめる日本酒。徳島県の恵まれた自然環境を活かして生み出される日本酒の魅力を後押しする人びとに迫る。

    ■TOP INTERVIEW

    参拝の前に手や口を清める手水舎を花で彩る「花手水」。2023年から始まった「とくしま花手水めぐり」には、今年も県内8カ所の神社が参加する。県内の神社では初めて本格的な花手水を実施した坂本八幡神社の加藤さんに、このイベントへの思いをインタビュー。
  • 2025年01月30日startt1/30号　海渡るスイーツ
    スタート一月三十日号表紙

    ■特集　海渡るスイーツ

    徳島で生まれた名品が、たくさんの人に愛されて海外へ。食文化の違う外国人からも喜ばれるその魅力と秘められた作り手の工夫に迫る。

    ■TOP INTERVIEW

    こだわりの詰まったラーメン店を徳島県内に3店舗展開。元フリーターという店主の快進撃の裏にはどんな物語があったのかインタビューした。
  • 2025年01月16日startt1/16号　わが町の案内人
    スタート一月十六日号表紙

    ■特集　わが町の案内人

    地域を愛し、その地を訪れた観光客に語り掛けながら魅力を発信する。県内各地で活躍するガイドさんたちに注目！

    ■TOP INTERVIEW

    1枚の紙を切り抜き、繊細で美しい作品を作り上げる「切り絵」。切り絵作家・絵描きとして活動する中で感じた創作への思いを聞いた。
  • 2024年12月26日startt12/26号　老舗の跡を継ぐ
    スタート十二月二十六日号表紙

    ■特集　老舗の跡を継ぐ

    歴史ある家業を引き受け、その名を継ぐ若者たち。大切に続けること、新しい風を吹かせること。そのどちらにも挑戦する人々の姿を追う。

    ■TOP INTERVIEW

    まるでプリントしたような綺麗な文字を手描きで生み出す看板職人にインタビュー。手描き文字への思いや職人としてのプライド、手仕事の魅力に迫る。
  • 2024年12月12日startt12/12号　今注目の米粉メニュー！
    スタート十二月十二日号表紙

    ■特集　今注目の米粉メニュー！

    独特の食感や栄養価の高さ、グルテンフリーブームなどもあり、さまざまなスイーツや料理で大活躍する米粉。続々と生み出される魅力的なメニューとは。

    ■TOP INTERVIEW

    「磯焼け」とは、沿岸に生息する海藻の群落が衰退する現象のこと。美波町の磯焼け問題を解決するため、自治体と漁協、民間企業が一体となって取り組む活動について話を聞いた。
  • 2024年11月28日startt11/28号　外国人移住者の取り組み
    スタート十一月二十八日号表紙

    ■特集　外国人移住者の取り組み

    徳島を訪れ、徳島で暮らすことを選んだ人たち。言葉も環境も違う場所で、今取り組んでいることとは。

    ■TOP INTERVIEW

    「オーガニック」をキーワードに集まる活動会の発起人にインタビュー。体にいい地元野菜を広めるため奔走する農業人の思いを聞いた。
  • 2024年11月14日startt11/14号　地元生まれの発酵食品
    スタート十一月十一日号表紙

    ■特集　地元生まれの発酵食品
    保存性が高く、健康や美容の分野でも愛される発酵食品。その美味しさの裏にある作り手の思いや取り組みに迫る。

    ■TOP INTERVIEW

    高校の陸上競技部にコーチとして就任した元実業団選手が、女子長距離部門を新設。ゼロベースで始まったチャレンジにかける思いとは。
  • 2024年10月24日startt10/24号　神社仏閣の伝統と革新
    スタート十月二十四日号表紙

    ■特集　神社仏閣の伝統と革新

    地域に根づき、歴史を紡いできた神社や寺。代々受け継がれてきたものを守りながら新たな魅力を発信する人々に迫る。

    ■TOP INTERVIEW

    地元の素材を使い昔ながらの製法で作る「曲げわっぱ」が、神山から世界へ羽ばたいている。曲げわっぱに魅せられ「使い手」から「作り手」になった作家さんに話を聞いた。
  • 2024年10月10日startt10/10号　本を愛する人たちへ
    スタート十月十日号表紙

    ■特集　本を愛する人たちへ

    本と関わり、本を通して人をつなぐ。貸棚や古本市を展開する人々の思いを追った。

     

    ■TOP INTERVIEW

    刃物で木を削り、美しいカトラリーを生み出す職人にインタビュー。木への思いや作り方のこだわりについて話を聞いた。
  • 2024年09月26日startt9/26号　町の食品加工場を訪ねる
    スタート九月二十六日号の表紙

    ■特集　町の食品加工場を訪ねる

    徳島の食に彩りやエネルギーを添える魅力いっぱいの加工食品。素材やアイデアを大切に、作り手の思いをのせて仕上げる現場を訪ねた。

     

    ■TOP INTERVIEW

    家族で柔術に打ち込み、世界大会で金メダルを獲得。「柔術と切っても切れない」という家族の絆と、世界への挑戦について話を聞いた。
  • 2024年09月12日startt9/12号　体験宿への誘い
    スタート九月十二日号の表紙

    ■特集　体験宿への誘い

    さまざまな体験ができる民宿やゲストハウス。実際に見て、触れて、経験したことはきっと忘れられない思い出になる。その場所が生まれた原点や想いを聞いた。

     

    ■TOP INTERVIEW

    趣味で始めた写真撮影に夢中になり、マルシェでの撮影会をきっかけにフォトグラファーに。「なんでもない日」を写真に残す出張撮影への思いをインタビュー。
  • 2024年08月22日startt8/22号　倉庫が居場所
    スタート八月二十二日号表紙

    ■特集　倉庫が居場所
    やりたいこと、挑戦したいことのために選んだ場所は倉庫だった―。
    自分や誰かのための「居場所」を作ったその思いを追いかける。

    ■TOP INTERVIEW
    釣り好きの大将と底抜けに明るいホール担当がタッグを組み、品質にこだわる魚料理のお店をオープン。開店わずか3カ月で多くの魚好きの心を掴んでいる理由に迫る。
  • 2024年08月08日startt8/8号　パン職人に会いに行く
    スタート8月8日号表紙

     

    ■特集　パン職人に会いに行く
    最近できた話題のベーカリーや移転した人気店。
    愛されるパンたちを生み出す職人たちのそれぞれのストーリー。

    ■TOP INTERVIEW
    編笠と羽織を纏ってマイクを握る「阿波踊りシンガーソングライター」。独自のスタイルを貫く彼の地元愛と目指す場所について話を聞いた。
  • 2024年07月25日startt7/25号　オーダーメイドの魅力

    ■特集　オーダーメイドの魅力
    自分のサイズや好み、個性に合うよう作られた、世界でひとつだけのアイテム。すぐには手に入らないけれど、長く大切にできるものになる。そんなさまざまなオーダーメイドの現場に赴いた。

    ■TOP INTERVIEW
    無店舗で活動していた2つのロースターが共同工房をオープン。開店までの道のりと、こだわりのコーヒーについて話を聞いた。
  • 2024年07月11日startt7/11号　麺文化を支える
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    ■特集　麺文化を支える
    半田そうめんや徳島ラーメン、祖谷そば、鳴るちゅるうどん。徳島には愛され続ける麺文化が根付いている。それらを支える製麺所の思いとは。

    ■TOP INTERVIEW
    地元の星空の魅力を伝えるためUターン。フリーランスで活動を始めた「星空案内人」にインタビュー。
  • 2024年06月27日startt6/27号　ガラスの世界

    ■特集　ガラスの世界
    古くから日用品や美術品の原料として使われるガラス。透明な素材は、光を透過して神秘的な表情を映し出す。溶かしたガラスを巧みに操り、美しい作品をつくり上げる職人に迫る。

    ■TOP INTERVIEW
    昔ながらの道具である木樽や木桶を製造・修理し、命を吹き込む。全国でも数少ない「桶職人」が仕事にかける思いとは。
  • 2024年06月13日startt6/13号　庭師のお仕事

    ■特集　庭師のお仕事
    心癒される庭をつくって手入れをし、時には木の伐採なども担う。
    そんな職人たちの背中を追う。

    ■TOP INTERVIEW
    めざすのは「リラックスして楽しみながら体を動かせる場所」。一軒家をパーソナルジムにリフォームし、独立開業したトレーナーにインタビュー。
  • 2024年05月23日startt5/23号　キッズスポーツインストラクターの素顔

    ■特集　キッズスポーツインストラクターの素顔
    多種多様なスポーツの世界で子どもたちにその魅力を伝えるインストラクターに注目。スポーツを通して競技そのもの以外の大切なことを教えてくれる人物像に迫る。

    ■TOP INTERVIEW
    勝浦町で月に一日だけ開かれるパン屋さんの店主にインタビュー。天然酵母など身体に優しい素材を使うパン作りのルーツを深掘りした。
  • 2024年05月09日startt5/9号　豆腐処を訪ねて

    ■特集　豆腐処を訪ねて
    日本の食文化に欠かせない豆腐。同じようでいて、それぞれの店の個性が光る。
    シンプルだからこそ難しい、豆腐作りに向き合う人々のストーリー。

    ■TOP INTERVIEW
    過疎化が進む加茂谷地区をすだちの産地として再生させるプロジェクトとは。世界各国からボランティアが集まるすだち畑のオーナーに話を聞いた。
  • 2024年04月25日startt4/25号　木から生み出す
     

    ■特集　木から生み出す
    木材の知識、ものづくりのアイデア、木を活かす技術。
    さまざまな角度から日常生活のなかに息づく木のアイテムを生み出す人々を追う。

    ■TOP INTERVIEW
    独学で身に付けた韓国語を使い、現地で買い付けまで行う。困難を乗り越えて「好き」を仕事にした雑貨店オーナーにインタビュー。
  • 2024年04月11日startt4/11号　スポーツ選手を支える人
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     ■特集　スポーツ選手を支える人
    アスリートの身体づくりやスキルアップをそれぞれの専門分野から全力で支えるエキスパートたち。選手が最高のパフォーマンスを発揮できるよう共に併走する彼らを追った。

    ■TOP INTERVIEW
    徳島市を拠点とする老舗のダンススタジオで、18歳の実力派インストラクターが活躍している。2人とダンスとの出会い、夢中になったワケ、キラキラした瞳で追いかける夢についてインタビューした。
  • 2024年03月28日startt3/28号　新イタリアンの旗手
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     ■特集　新イタリアンの旗手
    県内に続々と誕生しているイタリア料理店。培った経験と情熱を携えて真新しいキッチンに立つ気鋭のシェフが、ここから表現していく料理とは。

    ■TOP INTERVIEW
    「世界一おもしろい水産業へ」をコンセプトに、海陽町の海で牡蠣養殖を軸にスマート水産業の実現に取り組むベンチャー企業。事業活動の内容や思い描く構想について話を聞いた。
  • 2024年03月14日startt3/14号　服飾系職人のものづくりの世界
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     ■特集　服飾系職人のものづくりの世界
    デザイン、機能、質感…、縫い目ひとつにまで意図を込めたものづくり。自身のブランドを立ち上げ、指先からオリジナリティを生み出す職人を追う。

    ■TOP INTERVIEW
    阿南市の静かな山間でスタートした一棟貸しの古民家宿。非日常と癒やしの体験をプロデュースするオーナーに、宿の運営やこだわりについて話を聞いた。
  • 2024年02月22日startt2/22号　徳島ドーナツ旋風！
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     ■特集　徳島ドーナツ旋風！
    ドーナツといえば、子どもの頃から親しみのある定番のおやつ。今、その概念を飛び越えるほど食感もフレーバーも個性に富んだドーナツ専門店が次々とオープンしている。人気の理由を紐解くべく、熱視線が注がれるお店へGO！

    ■TOP INTERVIEW
    藍住町でシェアキッチンを開設し、夢への挑戦を後押しする仕掛け人にインタビュー。
  • 2024年02月08日startt2/8号　人生の第二章はカフェオーナー
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     ■特集　人生の第二章はカフェオーナー
    人生の次のステージは、自分の趣味や好きなものに囲まれた店を開きたい―。そんな思いを実現したカフェオーナーを訪ねた。

    ■TOP INTERVIEW
    竹に開けた大小さまざまな穴から柔らかな光がこぼれ、暗闇を幻想的に照らし出す。海陽町の竹を使って夫婦で光のアートを生み出す竹灯り作家に話を聞いた。
  • 2024年01月25日startt1/25号　元地域おこし協力隊の今
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     ■特集　徳島に根を下ろして躍動を続ける！元地域おこし協力隊の今
    地域おこし協力隊として徳島に移住し、任期終了後もしっかりと地域に根を張って新たな事業を立ち上げ頑張る人たち。各地で躍動する彼らの今の姿をリポート！

    ■TOP INTERVIEW
    阿南市加茂谷で踏み出す新しい一歩。“農”と“よもぎ”を軸にライフワークを育くむご夫婦にインタビュー。
  • 2024年01月11日startt1/11号　ようこそ、こども食堂へ
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     ■特集　ようこそ、こども食堂へ
    地域全体で子どもたちを見守り育てる「こども食堂」の取り組みが、各地で広がりをみせている。食事の提供やフードパントリー（食品の無料提供）のみならず、様々な世代が交流を楽しみ、人と人との輪を育む場として注目されている。

    ■TOP INTERVIEW
    老舗企業が社員食堂として一般客も利用できるセルフうどん店を新設し、評判を集めている。オープンの経緯やお店の特徴をインタビュー。
  • 2023年12月28日startt12/28号　独自の水産ブランドを生み、育てる
     

     ■特集　独自の水産ブランドを生み、育てる
    徳島から全国へ！ 地元の名産に育てあげるべく、手塩にかけて魚や貝の養殖に専念する生産者に迫る。

    ■TOP INTERVIEW
    銘木の家具を配したショールームにコワーキングスペース、レンタルカフェなど様々な顔を持つ多目的施設が誕生。開設への想いや活用法をインタビュー。