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2023年01月12日startt1/12号 新しい挑戦へ、いざ、始動。
■新しい挑戦へ、いざ、始動。
念願の独立や新規事業の立ち上げ、新サービスの展開、
これまでにない挑戦や新しい一歩を踏み出した人たちに迫る。
そこに込められた思いや決意とは。■新登場したラーメン店の注目の一杯
もはや茶系、白系といったジャンルで区分することが難しくなった徳島のラーメン界。店ごとに生み出される味は変化に富み、個性豊かだ。新しくオープンしたラーメン店の推しの1杯をピックアップ！ -
2022年12月22日startt12/22号 NEWカルチャー旋風
■NEWカルチャー旋風
今まで体験したことのなかった時間や空間。「こんな世界があったのか」とたちまち夢中になるかもしれない。
徳島で新しい文化を発信すべく奮闘する人たちを訪ねた。■冬の甘味、ぜんざいが呼んでいる！
寒い冬にほっこり体を温めてくれるぜんざい。ことこと丁寧に炊かれた小豆は、店ごとに異なる表情で愉しませてくれる。お茶や珈琲との相性も抜群。さあ、甘～い幸せに浸りましょ。 -
2022年12月08日startt12/8号 この店、だから魚が美味しいんです
■この店、だから魚が美味しいんです
現役漁師や元漁師が自ら獲った旬魚をベストの状態で料理する店。漁師の娘が地ダコにこだわって作るたこ焼き屋さんや、養殖した牡蠣をたらふく食べさせてくれる期間限定営業の店。「これは旨いっ」と膝を打つ理由に迫る！■レッツ ウォーキング！
ぐっと冷え込んで一気に冬らしくなってきた今日このごろ。体がぽかぽか温まる、ウォーキングに出かけてみませんか？
渡船に乗ったりへんろ道をたどったり、近場で旅気分を味わえる2コースをご紹介。 -
2022年11月24日startt11/24号 隠れ家のうまいもん
■隠れ家のうまいもん
住宅街にとけこむように建つお店や、地元の人のみぞ知るような道沿いで揺れる暖簾を見つけると「こんなところにお店があったんじゃ！」と胸が高鳴る。ましてや、そこで美味しいものに出会えたときの喜びときたら！ 迷いながら行く楽しみも味わってほしいものです。■冬こそアウトドア
炭火でじっくりバウムクーヘンを焼いたり、e-bikeで激坂をらくらく攻略したり。暑い夏はちょっと…な外遊びも、空気の澄み切った冬なら思いっきり楽しめます。 -
2022年11月10日startt11/10号 好きなことを仕事に！
■好きなことを仕事に！
「コレしかない」というものを見つけ、極めるべく経験を積んできた人、遠回りしつつも夢を叶える道を切り開いた人。自分が本当に好きなことを仕事に、独立を果たした人たちのストーリー。■秋の午後は『ヌン活』を愉しむ
「ヌン活」とはゆったりとアフタヌーンティーを楽しむ活動のこと。プレートに盛られたスイーツをつまみながら、紅茶や珈琲を飲みおしゃべりに興じる。最近では身近なカフェでもそんな優雅な時間が愉しめるようになりました。どの店も事前予約が必要なのでお忘れなく！ -
2022年10月28日startt10/27号 LIFE IS ART
■LIFE IS ART
自分の中から沸き上がる感情を表現したり、思い描いたものをカタチにしたり。独自の視点で生み出すARTでメッセージを発信する人たち。徳島を拠点に活動する注目のアーティストに迫る。■一人でも気軽に行けるおばんざいのお店
煮物や酢の物、ポテトサラダなんかが並ぶカウンターの向こうで気さくな女将が迎えてくれる。「今日も寒いねぇ～」なんて言いながら、丁寧に仕込んだ料理でお腹も心もほっこりと満たしてくれるおばんざい店。ここ1、2年で新しくオープンしたNEW SHOPを訪ねました。 -
2022年10月13日startt10/13号 宿を継ぐ
■宿を継ぐ
全国からファンが集うキャンプ場、地域で愛されてきた温泉宿、巡礼の旅路に明かりを灯す遍路宿、マリンレジャーの拠点となるバンガロー…。いくつもの物語を紡いできた宿を継承した人たち。ここでまた新しいストーリーが生まれる。■ハンバーグ名店の気になるメニュー
洋食の王様、ハンバーグ。照り焼きや和風おろしといった定番も店によって違った味で楽しませてくれるし、ほかにないオリジナルメニューとの出会いにも心躍る。今回は名店のとっておきハンバーグと、店主おすすめのメニューもあわせてご紹介します！ -
2022年09月22日startt9/22号 加茂谷がおもっしょい
■加茂谷がおもっしょい
地元住民や移住者が一緒になって地域の賑わいを生み出している阿南市加茂谷地区。那賀川の中流域に位置する10町からなるエリアだ。たくさんの史跡が残る遍路道「かも道」や落差30メートルの「午尾の滝」、お松大権現など歴史的な魅力や自然あふれる地域に、今新しい風が吹いている。話題のお店や町づくりに情熱を注ぐ人たちを訪ねた。■予約必須のSWEETS
予約分だけを作って販売するスタイルのパティスリー。贈り物や手土産、自分へのご褒美に…とっておきのスイーツはいかが？ -
2022年09月08日startt9/8号 ENJOY 自転車
■ENJOY 自転車
自転車ファンを迎え、楽しみを分かちあうショップが徳島にはたくさんある。自転車文化の発展に情熱を注ぐ老舗自転車店、交流できる無料休憩所を作った鳴門のサイクルショップ、新しい風を吹き込むBMXスクール。この夏にはサイクリスト応援宿も登場。自転車ライフの魅力を発信するショップオーナーを訪ねました。■やるけん2022
今年じゅうにやりたいこと、かなえたいこと、実現するぞ！と心に誓っていること。読者の皆さんから寄せられた「やるけん！」を大発表！！ -
2022年08月25日startt8/25号 十代の挑戦
■十代の挑戦目標を掲げ、それぞれの舞台で挑戦を続けるキッズ＆ジュニア。ガムシャラに打ち込む日々が、夢へのトビラを開く鍵となる。可能性は無限大。starttは頑張る十代を応援します！
■#キンパ大流行中
ごま油香るごはんにたっぷりの具材…思わず手が止まらなくなる、韓国風海苔巻き「キンパ」。昨今、徳島でも食べられる場所が続々誕生しています！韓国料理店がプロデュースする専門店や完売必至のテイクアウト店、デリカ自慢のスーパーマーケット。各店のオリジナリティが光る1本をご紹介。 -
2022年08月11日startt8/11号 「好き」から広がる世界
■「好き」から広がる世界
美術館や博物館、科学センターで、それぞれの専門分野を追究する学芸員。好奇心をくすぐる企画を打ち出し、その世界の魅力を伝える案内人でもある。今、徳島で活躍する気鋭の学芸員に迫る！■地域で愛され続ける町中華
厨房からは中華鍋を振る小気味いい音が響く。食欲をそそる香りが漂い、立ち昇る湯気とともにテーブルに運ばれた料理にがっつく幸せ。通う人それぞれにお気に入りのメニューがあったり、飽きさせない日替わり定食が楽しみだったり。地域で愛され続ける町の中華料理店を訪ねました。 -
2022年07月28日startt7/28号 注目の新店グルメ
■注目の新店グルメ
街で花輪を見かけたときのワクワク感。いったい何の店ができたんだろう？ 飲食店とわかった日には、どんな料理が食べられるのか気になって仕方なくなる。食いしん坊だからでしょうか…。今号は新しくできたグルメ店をピックアップ！ 看板メニューや店主渾身の一品をご紹介します。■NEW OPENのアパレルショップ
個性的な店づくりや品揃えで話題を呼ぶアパレル店が登場している。韓国をコンセプトにしたファッションや親子コーデが楽しめるラインナップなど、店によってスタイルはさまざま。オーナー独自のセレクトで服選びを楽しませてくれるショップをご紹介。 -
2022年07月14日startt7/14号 一棟貸切の宿
■徳島で贅沢ステイ 一棟貸切の宿
1日1組限定。周りを気にせず、家族やグループでのびのびと過ごせるお宿が増えています。オーシャンフロントのウッドデッキやジャグジーつきで、別荘気分が味わえるラグジュアリーな宿も。近場でとびきりの非日常に浸れる4軒をご紹介。■最新ジェラート＆アイス
洋菓子の名店が手がけるジェラートや人気カフェが作るアイスに注目。季節の素材を使った期間限定フレーバーも味わって！ -
2022年06月23日startt6/23号 セルフビルド＆DIYで店をつくる
■セルフビルド＆DIYで店をつくる
自ら設計図を引き、材料を調達して理想の店をつくっていく。独学でセルフビルドしたベーカリー、内装に加え電気や水道工事もすべてDIYしたブリュワリー、夢を叶えるべく建築設計会社で下積みして開いたロースタリー。「ほしいものは自分で作る」そんな、たくましきオーナーに迫る。■徳島から輝く！
［CAMPUS LIFE］徳島の大学＆専門学校に通う学生たちの今を捉えたインタビュー ［キャンパスガイド］各学校の教育方針や校風、どんなことに力を入れているのかなどがわかる学校案内。 ［TOKUSHIMA WORKERS］縁の下の力持ちとなってコツコツ仕事に向き合う人、変化の激しい世の中を牽引すべく技術を磨く職人。徳島を切り開いていく企業や仕事人たちを追う。 -
2022年06月09日startt6/9号 情熱！社会人スポーツ
■青春の続編 情熱！社会人スポーツ
ガムシャラに練習した学生時代とはまた違う魅力が社会人スポーツにはある。年齢も仕事もまったく違う人たちと、ひとつの競技に打ち込む。勝つために真剣に取り組む面白さ。そこには日常生活では得られない達成感がある。ほとばしる情熱に迫る！■GOOD MORNING TIME
「朝はコーヒーだけ…」なんて言ってる人にこそお届けしたい。しっかり朝ごはんを食べると、今日という一日の始まりに力が入るもんです。炊きたてごはんとお味噌汁の和定食、パン＆サラダの洋食セット、ズズッとうどんをすするのもGOOD！ -
2022年05月26日startt5/26号 求道者たる料理人
■求道者たる料理人
磨いた基本を崩さず、目の前の一皿に真摯に向き合う。考えることを止めず、さらなる可能性を日々追い求める。フレンチ、イタリアン、日本料理…フィールドやスタイルは違えどその姿勢は共通。県内で活躍する、5人の熱き料理人たちの今を捉えた。■抜け出せなくなる人、続出！ようこそ、ボードゲーム沼へ
今、徳島のボードゲーム界が熱いんです。愛好家が集い定期的にボドゲ会を開催したり、誰でも気軽に参加できるカフェができたり。ボードゲームとしての面白さはもちろん、知らない人同士でも一瞬で打ち解け合ってしまう魔法のようなツール。気づけばどっぶりハマって抜け出せなくなる！ -
2022年05月12日startt5/12号 新進気鋭のパン職人
■新進気鋭のパン職人
店の前には順番待ちの列ができ、早々に売切御免になることも珍しくない人気のベーカリーを訪ねた。シンプルの極みともいえる食パンひとつとっても、店ごとに違った風味で楽しませてくれる。パン好きの人たちを魅力してやまない、新進気鋭の職人に迫る。■続々できてます！進化する無人販売
これまで「無人販売」と聞いて思い浮かべるのは、袋詰めされた旬の野菜や果物だった。それが今や、簡単調理の骨付き鳥や餃子、手作り弁当や断面に萌えるフルーツサンドまで！ 24時間営業の店もあり至れり尽くせり。続々登場している話題のスポットをチェック！ -
2022年04月28日startt4/28号 百年ストーリー
■since1922～百年ストーリー
創業は1922年。今年で100周年を迎える店を訪ねた。初代が商売を始めた当時の様子や、語り継がれるエピソード。変化する時代の中で大切に守り続けてきた技術もあれば、多様化するニーズにあわせ、進化させてきたこともある。次代へと繋いでいく、100年の物語とは――。■進化し続ける本屋さん
もはや雑誌や書籍だけに留まらない商品群。こだわりのお菓子や雑貨、アクセサリーなどが種類豊富に置かれていたり、おもちゃやゲームの品揃えが抜群だったり。広々としたキッズスペースを備えた店舗も。進化する本屋さんをピックアップ！ -
2022年04月14日startt4/14号 ディスカバーTOKUSHIMA
■ディスカバーTOKUSHIMA
地元ガイドの案内でめぐる徳島は驚きに満ちていた。脈々と受け継がれてきた文化や風習、地域の歴史を知ることで、目の前の景色が違って見えてくる。車では通り過ごしてしまう穴場の絶景を訪ねたり、何十年、何百年も前に思いを馳せたり。徳島の魅力を再発見するガイドツアーへ行ってきました。■春の和菓子
うららかな陽気に心はずむ季節。ティータイムのおともに春色の和菓子をどうぞ。 -
2022年03月24日startt3/24号 徳島、NEWSな宿
■徳島、NEWSな宿
「あーどっか行きたい！」。そんな気分をスカッと晴らしてくれるお宿へ。つるぎ町に新しく誕生した古民家宿や、鳴門市にあるユニークなゲストハウス、新サービスを始めた海陽町のペンションなど、近場でどっぷり旅気分に浸らせてくれるお宿をご紹介します。■6次化LIFE
愛情込めて育てた農作物を食材としてだけでなく、加工してカタチを変えた食品にし、新たな価値を生み出す。こだわり野菜や果物の可能性を広げようと取り組む人たちに迫る！ -
2022年03月10日startt3/10号 THE 仕掛け人
■THE 仕掛け人
ユニークなアイデアで人が集う店や場所をつくっていく。「ここだけにしかない」商品のラインナップやサービス、地域の人たちが交流する場づくりなど、斬新な視点で挑戦し続ける仕掛け人に迫る！■キッチンカーがゆく！
遭遇すると思わずテンションが上がるキッチンカー。オリジナリティあふれる車から、何やら美味しそうな香りが漂ってくるんです！
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2022年02月25日startt2/24号 工場で直売してます！
■工場で直売してます！
「製造工場の片隅で販売もしてます。ご近所の方は、よく来てくれるんですよ」。えええええーーー！知らんかった！！ここで買えるんですか！？ そんな、知る人ぞ知るスポットをご紹介。何より、商品について作り手の想いをじっくり聞いて選べるのが嬉しいんです。■広がる！子どもの居場所づくり
子どもの豊かな育ちを願って、県内の各地域で「子どもの居場所」づくりが広がっている。さまざまな立場で「子どもの居場所づくり」に携わる人に話を聞いた。 -
2022年02月10日startt2/10号 ものづくりの現場
■ものづくりの現場
時代の変化を読みながら、新しい商品を生み出していく。そこには並々ならぬパワーがある。必要とされているものは何か、どんなものがヒットするか。試行錯誤し、課題をクリアしながら完成へと導いていく。技術を凝らし、創意工夫を重ねる現場からリポート！
■気軽で快適！ コワーキングスペースへ行こう
よく耳にするようになった「コワーキング」という言葉。同じ空間を共有しながら、それぞれに独立した仕事をするスタイルのこと。徳島にも続々と誕生しているコワーキングスペースをCHECK！！
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2022年01月27日startt1/27号 巻き起こるラーメン旋風
■巻き起こるラーメン旋風
「豚骨スープにストレート麺、バラ肉がのって…」というザ・徳島ラーメンたるイメージや慣れ親しんだ味とはまったく違うラーメンが続々と登場。透き通ったスープに全粒粉入りの麺をあわせたラーメン、たっぷりの薬味を混ぜて味わう汁なし麺、野菜やチャーシューが山のように盛られた一杯まで、バラエティに富んでいる。店主たちが独自路線を貫き勝負をかける一杯に迫る！■ユニークおみくじ
立体的でフォトジェニックだったり、結果を見るための仕掛けがあったり。個性溢れるおみくじが続々登場中！ -
2022年01月13日startt1/13号 農園直営のお店
■農園直営のお店
収穫したての瑞々しい果実や貯蔵して甘みを引き出した野菜。はたまた愛情たっぷりに育てた農作物をコンポートやジャムにしてスイーツに仕立てたり、完熟した頃合いを見極めてシロップにしたり。生産者だからこそ知る美味しさを堪能させてくれるお店へGO！■巧みの技
熟練の技術を身につけた一流の職人たち。今回は高い木に登り枝や幹を安全に切り下す空師・森脇さんをクローズアップ。 -
2021年12月24日startt12/23号 徳島に新しいカルチャーを生む NEW SHOP
■徳島に新しいカルチャーを生む NEW SHOP
既成概念を打ち破る、斬新な試みで勝負する店が続々登場。ほんのり温かい真冬のかき氷、口に入れた瞬間とろけていくわらびもち、バラエティに富んだきつね寿しやバナナジュースの専門店。パン屋さんもびっくりのフルーツサンドを仕込むスーパーやベトナム文化に触れられるスポットも。徳島に新しい風を吹き込むニュースポットをクローズアップ！■気分だけでも海外旅行 海外食品がそろう店
派手なパッケージや可愛いボトル…、海外の商品が並ぶ棚を眺めているだけで気分上々。異国ムード漂うセレクトショップや韓国グルメ専門店へ旅しよう。
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2021年12月09日startt12/9号 1ジャンルにこだわらない 2WAY SHOP
■1ジャンルにこだわらない 2WAY SHOP
まったく異なるジャンルの商品やサービスが1つのお店で展開される。店主が本業意外の得意分野を生かしたり、親子でスペースをシェアしてそれぞれの道を追求したり。2人のオーナーが互いの専門性を生かすことで、ほかにないサービスを提供する店も。2つの顔を持つユニークなお店をご紹介。■アテンションプリーズ 注目を集める乗り物を総力取材！
自転車とそのまま乗りこめるツアーバスをピックアップ。誕生秘話から完成までの試行錯誤をたどる。発案者が語る唯一無二の魅力も！ -
2021年11月25日startt11/25号 古民家、再生ものがたり
■古民家、再生ものがたり
時を重ねた建物だからこそ醸せる雰囲気がある。年季が入った梁や柱をいかし、大胆にリノベーションした料理店や少しの改修で以前とはまったく違う表情を見せる雑貨店。古民家の美しさはそのままに、複合施設として設計された場所。古き良きものをアップデートし、新たな物語を紡ぐスポットを訪ねた。■メンズヘアサロンが熱い！
県内でも増えている男性専用のヘアサロン。カット、パーマ、カラーだけでなく、眉やひげまでも整えて魅力を引き出す。頭皮や髪の悩みにアプローチするヘッドスパやヘアケア商品を揃えるサロン、オリジナルスタイリング剤を作ってしまったお店も！ -
2021年11月11日startt11/11号 若手菓子職人の魔法
startt11/11号 若手菓子職人の魔法
■若手菓子職人の魔法
和菓子や洋菓子の世界に身を投じ、一心に技術を磨く若手菓子職人。伝統のレシピや銘菓の歴史を大切にしながら、時代の風を読み、柔軟な思考で新しい世界を切り拓く。“挑戦あるのみ”そんなエネルギッシュなパワーがみなぎる物語。■今日はDELIへ
気軽に行けるテイクアウト専門のデリカが続々と誕生。ランチに、ディナーに、彩り鮮やかなお惣菜やお弁当をピックアップしよう。 -
2021年10月28日startt10/28号 徳島生まれの発酵食
startt10/28号 徳島生まれの発酵食
■徳島生まれの発酵食新しく製造蔵を構え、米糀や甘酒に情熱を注ぐ人や、明治から変わらぬ製法を継承する味噌醤油店。納豆菌を使ってオリジナル商品を開発した人もいる。発酵調味料を使ってレパートリー豊富な発酵ごはんを提供する飲食店まで、体が喜ぶ発酵食に注目です。
■情熱Innovator
ハードな障害物をクリアしながら走る「スパルタンレース」に挑む堀江さん。3カ月間のトレーニング生活から大会制覇までの道のりに迫る！
